Szegedi Tudományegyetem - Ahol tudás és szándék találkozik

Az alkoholos erjedés anaerob (oxigén mentes) környezetben lejátszódó anyagcsere folyamat, melynek során a glükóz etil-alkoholra és CO₂-ra bomlik. A keletkező CO₂-ot kimutathatjuk olyan módon, hogy egy léggömbben összegyűjtük. Az etil-alkohol kimutatása az indikátor papírral történik.

Előadás megtekintése: